Wednesday, April 24, 2013

100 million clean-and-green cook stoves in households worldwide by 2020!


Sometimes we don’t realize how something so simple as cooking can cause lung cancer and contribute to the increase of greenhouse gases. According to the Secretary of State, Hillary Clinton, toxic mix chemicals are been released by burning wood or other solid fuel that can reach 200 times the amount the Environmental Protection Agency (EPA) has set up as safe.

When cooking the smoke released fill the lungs for those cooking as well as the children living in the household. Almost half the world’s population cooks with dirty cook stoves and open fires, a situation more likely seem in developing countries. The smoke released kills about 2 million people each year from early childhood pneumonia, emphysema, lung cancer, cardiovascular disease, bronchitis, and birth weight. As a result, The Global Alliance for Clean Cook Stoves associated with the United Nations Foundation and other U.S. agencies have created a market for safe and energy-efficient cook stoves that can also be used in refugee camps and disaster aid programs. The U.S. has already committed to bring $51 million over the next five years. The main purpose of this project is to place “100 million of the clean-and-green cook stove, which will cost as little as $25 each, in household worldwide by 2020. (Labott) However, some people worried about the way the meals would taste because they believe their food won’t have the traditional taste when is not cook in the same cook stove they been using. The Clinton campaign promised there would be tests and researches to ensure the new cook stoves fit the family cooking traditions. This subject can be compared to the use of bed nets or vaccines in developing countries as a way of contributing to saving lives all around the world.

It’s good to know that the U.S. worries about what’s happening in other developing countries. The clean cook stoves can easily decrease the number of the deaths caused by smoke as well as reducing greenhouse gases. If we look at the big picture, the cook stoves would help developing countries just as it did with the contribution of bed nets. Either way, people in developing countries should worry more about the health and safety of their families instead of how the food taste.

Written by: Flor Medina.

 
References:

Labott, E. (2010, September 21). Hillary Clinton touts simple solution to killer in developing areas. CNN Politics. Retrieved from http://www.cnn.com/2010/POLITICS/09/21/clinton.clean.cooking/index.html?iref=mpstoryview


100 millones de estufas limpias y verdes en los hogares de todo el mundo para el año 2020!

A veces no nos damos cuenta de cómo algo tan simple como cocinar puede causar cáncer de pulmón y contribuir al aumento de gases de efecto invernadero. Según la Secretaria de Estado, Hilary Clinton, mezclas de químicos tóxicos se han liberado por la quema de madera u otro combustible sólido que puede llegar a 200 veces más de la cantidad que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha establecido como seguro.

Cuando se cocina el humo liberado llena los pulmones de los que están cocinando, así como los niños que viven en el hogar. Casi la mitad de la población mundial cocina en estufas viejas y en chimeneas, una situación que parece más probable en los países en desarrollo. Unos 2 millones de personas cada año mueren de neumonía infantil, enfisema, cáncer de pulmón, enfermedades cardiovasculares, bronquitis, o bajo peso al nacer por causa del humo lanzado de las estufas viejas. Como resultado, la Alianza Global para estufas de cocción limpia asociados con la Fundación de las Naciones Unidas y otras agencias de Estados Unidos han creado un mercado para cocinas seguras y energéticamente eficientes, que también se pueden utilizar en los campos de refugiados y en los programas de asistencia por desastre. Los EE.UU. ya se han comprometido a aportar $ 51 millones durante los próximos cinco años. El objetivo principal de este proyecto es poner "100 millones de estufas limpias y verdes, que tendrá un costo de tan sólo $ 25 cada uno, en los hogares en todo el mundo para el año 2020. (Labott) Sin embargo, hay algunas personas que se preocupan que la comida pierda el gusto porque creen que su comida no tendrá el sabor tradicional que según ellos se obtiene cuando se cocina en la misma estufa por anos. La campaña de Clinton prometió que harían pruebas e investigaciones para garantizar que las nuevas cocinas se adapten a las tradiciones culinarias de la familia. El tema se compara con el uso de mosquiteros y vacunas en los países en desarrollo como una forma de contribuir a salvar vidas en todo el mundo.

Es bueno saber que los EE.UU. se preocupan por lo que sucede en otros países en desarrollo. Las cocinas limpias pueden disminuir fácilmente el número de muertes causadas por el humo, así como la reducción de gases de efecto invernadero. Si nos fijamos en el panorama general, las cocinas ayudarían a los países en desarrollo, tal como lo hizo con el aporte de los mosquiteros. De cualquier manera, la gente en los países en desarrollo debería preocuparse más por la salud y la seguridad de sus familias en vez de cómo vaya a saber su comida.

Escrito por: Flor Medina.

Referencias:

Labott, E. (2010, September 21). Hillary Clinton touts simple solution to killer in developing areas. CNN Politics. Retrieved from http://www.cnn.com/2010/POLITICS/09/21/clinton.clean.cooking/index.html?iref=mpstoryview

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